Desembrood

Gemaakt op traditionele wijze

Bij Meesterbakker Van Iersel zijn we trots op onze desembroden. Broden gemaakt van de beste ingrediënten en die alle rust krijgen die ze verdienen. Pas na 24 uur rusten, wordt het brood afgebakken in een speciale steenoven. Deze oven is bijzonder omdat de stenen vloer de temperatuur van 260 graden bereikt. Doordat het deeg direct op de hete stenen vloer gelegd wordt, ‘werkt’ het deeg snel en ontstaat er een heerlijke krokante korst die er door zijn grillige vorm ook nog eens prachtig uitziet.