|
Geen resultaten
|
|
Geen resultaten
Feestrecepten
- Verse kaneelbroodjes
- Paasbrood met Pasha
- Mini tosti's met truffelmayonaise
- Knoflookbrood met Kruiden
- Bouillabaisse met sterrentoastjes
- Monchou dessert
- Speculaastrifle met pepernoten
- Taaitaai misu
- Traktatie: kaasstengel giraffen
- Kruidnoten tiramisu
- Speculaas tiramisu
- Speculaas wentelteefjes
- Sinterklaas boterhammen
- Sinterklaas muffins
- Speculaas tiramisu
- Chorizo broodrondjes
- Stoofperen smoothie
- Ovenschoteltje van kerststol
Vegetarische recepten
- Rucola pesto
- Bruschetta tomatensalsa
- Gegrilde groenten met tijm
- Spicy volkorenbrood
- Vegan volkorensandwich
- Kwarkboltaartje
- Brood met quinoasalade
- Italiaanse broodsalade
- Broodcroutons
- Energieknabbels ontbijttaart
- Brood bonbons
- Broodtrifle
- Geitenkaas met mosterd
- Vega fiesta broodje
- Toast met vega scrambled eggs
- Rozijnenbrood met roomkaas en banaan
- Gele paprika soep
- Duinen stokbrood met Hüttenkäse
- Pizzaboterhammen
- Duinen Kaassneetjes
- Desem brood met manchego en vijgen
- Eierkoek traktatie
- Clubsandwich aubergine
- Guacemole op een dikke snee desem wit brood
- Borrel brood van desem tripel abdij
- Paasfondue
- Vegetarisch stoofpotje in een Italiaanse bol
- Italiaanse frittata met spinazie, geitenkaas en stokbrood
- Meestertje geitenkaas en gegrilde groenten
- Roomkaas met Italiaanse kruiden en viooltjes
- Pittige paprika hummus
- Avocadospread met koriander
- Energieknabbels vlaflip
- Stokbrood met salade halloumi en granaatappel
- Kids lunch tapas
- Vlindersandwich
- Crostini met appel en kaneel
- Desem Wit met paddenstoelensalade
- Broodje caprese met mozzarella en cherrytomaat
- Borrelbrood met kaas en rozemarijn
- Meergranenbrood met hüttenkäse, aardbeien en bosbessen
- Hartige wentelteefjes met Italiaanse kruiden, bieslook en kaas
- Brood met gegratineerde geitenkaas, kersenjam en waterkers.
- Wentelteefjes voor Valentijn
- Suikerbrood met Limoncello-crème en verse aardbeien
- Brood-kaasmuffins
- Wentelteefjes cupcakes
- BBQ Knoflookbrood
- Versierde krentenbol
Vlees- en kiprecepten
- Sandwich gerookte kip
- Thaise salade met croutons
- Kampeerbroodjes in aluminiumfolie
- Brood hapjes
- Pizza-lachebekjes van ciabatta's
- Kinderwraps van brood
- Low carb broodjes met Hüttenkäse en rauwe ham
- Croissant met rucola, brie en Italiaanse kruiden
- Stoere tosti's van desembrood
- Desemsandwich met kip en gegrilde groenten
- Lunch op een stokje
- Lunchmuffins met spek en ei
- Hollandse bapao met gekruid rundvlees
- Spaanse broodtapa's
- Broodje rosbief met Tzatziki
- Kampioentjes met geitenkaas en bacon
- Kampioentje gerookte kip en rucola
- Duinen volvezel clubsandwich
Feestrecepten
Speculaas tiramisu
Speculaas tiramisu
Tiramisu, dat kent bijna iedereen. Onze banketbakkers bedachten deze speculaas tiramisu. En hij smaakt zó lekker, dat we hem hier ook met jullie willen delen!
Ingrediënten - 2 pers.
- 250 gr mascarpone
- 10 gr suiker
- ½ kopje sterke koffie
- 2 eieren
- 1 snufje zout
- chocolade ganache (mengsel van slagroom en chocolade)
- gebruneerde amandelschaafsel
- speculaasjes
- 4 kleine dessertbakjes of een kleine schaal
2 pers.
print Bereiding
Zet sterke koffie en laat dit afkoelen. Splits de eieren en bewaar de eiwitten en de dooiers in een aparte, vetvrije kom. Doe een snuf zout bij de eiwitten en klop ze heel stijf met een vetvrije mixer. De eiwitten zijn stijf als je de kom op zijn kop houdt en het er niet uit loopt.Klop de dooiers op met de suiker tot een romig mengsel. Roer hier de mascarpone door. Als de crème glad is spatel je voorzichtig de geklopte eiwitten erdoor. Onderin het bakje kruimel je speculaasjes, daarop een beetje sterke koffie. Daarop een laagje van het tiramisu-mengsel.Dan een laagje ganache* en een laagje speculaaskruimels, dan weer een laagje tiramisu-mengsel. Decoreren met gebruneerde amandelschaafsel en een klein speculaasje.
* Voor de ganache verwarm je 125 gram fijn gehakte pure chocolade au bain marie. Hierbij giet je 115 ml warme, kort gekookte slagroom. Meng het goed door en verwerk het warm in je gerecht.
